La cuina és un espai indispensable de casa nostra. Hi conservem, cuinem i, de vegades, fins i tot degustem els aliments. Així que hi passem diverses hores a la setmana i, el que és més important, traiem partit de les principals instal·lacions domèstiques, com la llum, el gas o l'aigua . De fet, és el lloc on hi ha alguns dels electrodomèstics que més consum tenen de tot l'habitatge , com el frigorífic (30% del total), el forn (8-9%) o la rentadora (2%).

Així que, quan ens proposem millorar l'eficiència energètica de casa nostra, un dels primers llocs on podem actuar és la cuina. Fonamentalment, perquè comptem amb moltes possibilitats per reduir la despesa que realitzem i no només estalviar-nos uns diners, també aportar el nostre granet de sorra per tenir un món millor.

Vols conèixer algunes d'aquestes opcions que tenim per aconseguir una cuina més eficient i sostenible ? Doncs segueix llegint, perquè n'hem seleccionat diverses que et seran de molt fàcil aplicació.

Consells per aconseguir una cuina eficient i sostenible

Electrodomèstics eficients, cuina eficient

Ho hem vist al principi: els electrodomèstics tenen molt a dir en leficiència duna cuina . I com que la majoria són imprescindibles per cuinar adequadament els aliments (cuina, frigorífic o microones) o per tenir la nostra roba sempre neta (rentadora), l'important és que parem atenció a l'hora de comprar-los.

Ens referim a mirar bé la seva classificació energètica, per trobar models que satisfacin les nostres necessitats i alhora siguin eficients en el seu consum . Recordem que aquest és un sistema implementat a la Unió Europea que utilitza una escala de la A la G, de menor consum a més gran. Amb això, l'ideal és que comprem productes que en el seu embalatge presentin una de les primeres lletres de l'alfabet (A, B o C), perquè ens garantiran bons resultats amb poca despesa energètica.

Manteniment dels electrodomèstics

Amb l'ús i el desgast, els electrodomèstics es van deteriorant i poden perdre eficiència. Es recomana, per tant, donar-los un ús adequat i substituir-los quan mostrin signes d'ús excessiu, perdin alguna de les seves funcionalitats o, simplement, superin el seu cicle de vida útil , el qual sol estar entre els 5 i els 12 anys , en funció del tipus d'aparell, de la marca i model, de l'ús que se li doni, etc.

Ús dels electrodomèstics

També és aconsellable que donem un ús intel · ligent als electrodomèstics . Un clar exemple és només posar la rentadora a funcionar quan el tambor és ple de roba , perquè fer-ho abans ens obligarà, a la llarga, a dur a terme més cicles de rentat i, per tant, a fer un consum més gran de llum i d'aigua. I això és una cosa que també podem fer-ho extensible a un altre electrodomèstic com el rentaplats .

Un altre exemple és prioritzar les plaques d'inducció davant d'alternatives com la vitroceràmica o la cuina de gas, ja que resulten més sostenibles. Així com tapar olles i paelles per evitar la dispersió de la calor quan cuinem els aliments, a més d'apagar el foc 5 minuts abans per aprofitar la calor residual que s'ha generat.

Amb això, podem evitar obrir de forma innecessària les portes dels electrodomèstics : en el cas del frigorífic perquè no s'escapi el fred i en el cas del forn perquè no faci el mateix la calor. I, per descomptat, recórrer al microones quan necessitem escalfar petites coses, com una tassa o un plat, perquè fer-ho al forn és molt menys eficient.

Aplicar la lògica a l'hora de cuinar

A la mateixa línia del que acabem de comentar, podem aplicar el sentit comú a l'hora de cuinar. Ens referim, per exemple, a triar el fogó adequat en funció del tipus de cassola o paella que utilitzarem; així com a intentar omplir el més possible les olles perquè l'ús d'energia sigui el més eficient possible.

De fet, cuinar segons una planificació setmanal prèvia ens pot ajudar a aprofitar millor les nostres accions , perquè el menjar que ens sobri en un moment donat (com fruites o verdures) podem aprofitar-ho per fer un altre plat per a un altre dia en forma de sopa, cremes o batuts. O, per descomptat, guardar una mica de menjar sobrant a tupper pot evitar que hàgim de cuinar en un altre moment donat.

Aïllament adequat

Com a la resta de la casa, un bon aïllament tèrmic és fonamental per gaudir d'una cuina eficient . I és que tenir una temperatura i humitat idònies és, si és possible, encara més important en aquest lloc que a la resta de les estances, perquè aconseguir-ho ens garantirà que gaudim d'unes condicions idònies per a la conservació dels aliments i la salubritat del lloc.

A més, si conservem la major part de l'energia que generem mentre cuinem, retallarem considerablement el consum perquè no haurem de recórrer constantment a l'electricitat o al gas per preparar els nostres plats. De manera que haurem de prestar especial atenció a l'aïllament de les parets, del terra i del sostre ; sense oblidar-nos tampoc de les portes, de les finestres i dels conductes de ventilació .

Il·luminació i estalvi elèctric

Pel que fa a la factura de la llum, és aconsellable que coneguem els tres trams horaris que s'estableixen per definir els preus (hora punta, hora plana i hora vall) i que intentem adaptar els nostres consums als moments del dia en què els preus siguin més barats.

A això es pot afegir la instal·lació d'un bon sistema d'il·luminació LED , perquè aquest tipus de llum destaca per la durabilitat, el baix consum energètic (fins a un 80% menys que les bombetes incandescents o halògenes) i la comoditat d'ús. D'aquesta manera, podem plantejar-nos col·locar aquest tipus de làmpades o focus a la campana o al moble que estigui sobre el taulell, per tenir una il·luminació ben focalitzada ; o fins i tot optar per solucions que incorporin sensor de moviment , perquè només s'activin quan hi hagi algú present.

Control de l'aigua i l'aigua calenta només pel que és necessari

Si volem reduir també el consum d'aigua per afavorir una cuina eficient , per una banda podem optar per col·locar filtres o airejadors a les aixetes que limitin la sortida des de les canonades. I, de l'altra, novament emprar el sentit comú : no deixant córrer l'aigua de l'aixeta si no la necessitem, no descongelant amb aigua calenta, cuinant al vapor en comptes de bullint, posant un tap al desguàs quan freguem o vigilant els programes de la nostra rentadora.

Utilització de la domòtica

El que abans esmentem sobre la instal·lació de sensors de moviment per regular el nostre consum de llum és només una demostració més del que la domòtica pot fer per una cuina eficient .

I és que la instal·lació de sistemes autònoms i intel·ligents gràcies a la tecnologia té moltes possibilitats en aquest entorn . Des de programar els electrodomèstics perquè cuinin o rentin de forma més precisa a rebre avisos si ens deixem una porta oberta. Tot per optimitzar al màxim els nostres consums.

Aplica les 3 'R'

Redueix, reutilitza i recicla sempre que sigui possible a la teva cuina . És a dir, consumeix només el que necessitis, intenta aprofitar al màxim els productes que utilitzes i no oblidis reciclar-los (si és possible) perquè puguin tenir més endavant un nou ús.

Materials naturals pel teu mobiliari

Si voleu mostrar un compromís absolut amb la sostenibilitat, opteu per instal·lar mobiliari de cuina que sigui d'origen natural. I no et conformis que per a la seva fabricació hagin utilitzat materials ecològics, també assegura't que el procés ha estat igualment respectuós amb el medi ambient .

Fusta, granit, marbre o pedra són materials ideals per la seva resistència i durabilitat per a una cuina . I també poden oferir uns resultats estètics fantàstics. Per no esmentar que fins i tot en alguns casos també poden ser aprofitats com a utensilis de cuina , tal com passa amb la fusta.

Ordena adequadament la teva cuina

Per últim, procura tenir sempre ben organitzada i ordenada la teva cuina . Per què? Perquè si saps a cada moment on tens tot, sempre podràs comprar la quantitat exacta del que necessites i no desaprofitaràs menjar. I, a l'hora de cuinar, no perdràs el temps cercant una eina o un ingredient…

Aconseguir una cuina eficient i sostenible és senzill

Com acabes de veure, molts d'aquests consells que us hem proposat per gaudir d'una cuina eficient a casa són de fàcil aplicació . Només cal una mica de força de voluntat per portar a la pràctica aquest propòsit; un petit esforç que, si ho duem a terme, agrairan tant el medi ambient com la nostra butxaca.

Et recomanem:

• Com organitzar una cuina petita? 10 trucs per aconseguir-ho
• Decoració de cuines modernes: tot el que has de saber